第1章 年后饭店要开业（2 / 2）

十五之前老百姓也很少到饭店吃饭。这所位于大学附近的餐馆只能依据学生的活动来确定自己的营业时间。所以少有公务宴的饭店就养成了正月十五过后十六开业的习惯。

小老板姜有原将时间又后推了两天。说大家一年到头辛苦了，年前忙到了几乎三十，就在家多歇两天吧。这么的，就把开业的日子定到了十八。有了八就要发嘛。

奋进本该十七日就出发的。打扫打扫二十多天积攒的灰尘，再磨磨刀，提上食材，为饭店十八日早晨进料做准备。但奋进并不急于赶过去。

这个饭店不同于以往他供职的饭店。这个饭店是他用半生的经验积累打造出来的，四个月就创造了十七八万的利润，所以姜有原一家对他礼遇有加，不会扣他的工资也不会不高兴。

年前放假时，小老板就塞给了他一个红包。

“师傅，和今年的效益比，这点钱太少了。我想好了，待还完贷款，就给员工分红，给你股份，那时大家的工资就会高得多，您的收入也会增加不少。”

小姑娘这么许着诺。奋进知道她这话不是心血来潮，她是个诚实的孩子。饭店真的赚了，她会兑现承诺的。但饭店能赚吗？

如果不是老家有威望的老支书郭老爹找他，他是不会好端端的跳槽的。他原来工作的饭店是五星级，待遇好，工资也不低。是个可以托付终生的单位。

但郭老爹对他说，这三口之家是很好的人家，爸爸是教钢琴的，收入丰厚。女孩也不懂餐饮，就是因为喜欢英家菜才开的。工资待遇你自己定，不比原来的饭店高太多就行。

“奋进，你不是一直有抱负，想自己开个店施展才能吗？这样的店，随你打造。和自己的店又有多大区别呢？”

郭老爹说。

奋进觉得郭老爹说得有道理。同样踏上淘金之旅，学习不怎么好，调皮捣蛋的英百富成了富翁，而他，聪明听话学习好又守纪律，二十多年后还只是个挣工资的厨师。世道是怎么回事呢？

饭店张罗起来了。起点还是比较高的。在离几所大学不远的地方，三百平米的两层，还进行了精装修。刘奋进估摸着饭店的启动资金除去房租，得60万。

但是，凭着在餐饮业十多年的打拼经历，他很快就发现了饭店的软肋：她家并不像老书记郭老爹讲述的那么资金雄厚。

装修除外，开饭店的资金是他们将住房抵押出去借的高利贷。这样的生意没有后劲，只要一有风吹草动，饭店就会陷入万劫不复的深渊。

奋进知道了危险。但他没立刻离开，他觉得既然来了，就该同舟共济，把着舵不让它倾覆，让它驶向彼岸。但后来他灰心了。发现赚多少钱也不够这个小老板祸祸的。

这个小姑娘老板有着和她妈妈相似的的个头和体型。梳理的是中学生的灶坑门儿头。齐刷刷的头发盖住了她的眉毛，头发下面是两只像妈妈似的黑黢黢的大眼睛。

老辈有句话，叫富养女穷养儿。她就是这样理念养大的女孩。

奋进给她计算过。这半年来，她的包换了七个，衣服和裙子买了五套，还有鞋子，凉的、薄的、棉的、高腰的矮腰的，几乎就数不清。再加上那些化妆品，听说都是整套买的，奋进知道，那是掏女孩钱包的生意，哪一套都要几千元！

这些已经吞噬了饭店还贷后所剩无几的利润，而那个过年给他和店里其他人的红包，是瘦驴拉硬屎，是她爸的血汗钱。

她的爸爸是滨北市最好的钢琴老师，一节课比他一天的工资还高。小姑娘人进了商场，却并不知商场是战场的道理，懵懂的以为有了店就能赚钱，不知道战场还会死人。

现在的餐饮业，已经不是二十年前只要能胆大开得起业就天天坐在家里数钱的时代啦！从开业以来利润只有十七万五和他的预期二十五万相差甚远就可以看出来。

高利贷还不上不是我的错。她老爸的血汗，到底能撑多久？真的要拭目以待了。