第389章 年夜饭（4）（2 / 2）

那条大鱼，自然得红烧了，完完整整的烧出来，却不可以吃，只能看着，因为年年有余嘛！图个好彩头。

至于猪肉，大飞回来之后，把那半扇肉剔开了，排骨一堆，大骨棒子一堆。后座肉跟五花也都分开摆着。

洗好的鸭子，也摆在厨房。

木香卷了袖子，系上围裙，准备烧鸭子。她让彩云去舀些大米，不用淘洗。

把小锅烧热，觉得温度差不多了，就得把火都撤了，只能留少少的一点火星就可以了。

试着小锅里的温度差不多了，便可以把大米倒进去。这时候就得快速翻抄，不然大米在锅里很容易就会糊了。

彩云站在灶台边，看她炒米，“这个不是炒米吗？米炒熟了，吃着也香呢！”

炒米在乡下，跟炒瓜子一样，也可以当小吃的。

“就是炒米，不过不是你说的那个吃法，等着看！”

木香快速的翻炒着，看着小锅里的大米渐渐变成金黄色，便可以盛出来了，“彩云，你把锅刷了，待会淘些米，该做饭了。”

彩云点头，转身去拿水瓢刷锅了。

木香把炒米用筛子装了，摆到厨房门口晾干。

又吩咐何安去菜园挖些芫荽，跟青蒜，还有大葱也要。待会还要包饺子，初一早上得下饺子。

大飞正把猪肉往旧屋那边挂，木香对他道：“你待会帮我跺些猪肉馅，我把猪肉洗好，你负责跺成肉末就行，多弄些，晚上得做肉圆子。”

大飞本来还是一副老大不情愿的表情，可一听说晚上吃肉圆子，不情愿立马变成情愿，还是万分的情愿，一拍胸脯，“交给我吧！不就是跺馅嘛，这没啥，回头我再给你把刀磨了，让你好用。”

他现在巴不得木香赶紧作饭，需要啥，或是要干啥，只管吩咐他一声，就好了，只盼着年夜饭能快些做好。

晾凉的炒米，再用小石磨，慢慢的磨成炒米粉，就可以拿来做菜了。

鸭子已经跺成了块，先加酱油、醋、盐、生姜，拌匀了，稍微腌制一会之后，再裹上磨出来的炒米粉。

这个炒米粉的量不宜太多，以裹满鸭肉为宜。

最后，放在大锅里头，上锅蒸跟米饭一起蒸熟，就可以了。

简单的做法，简单的调料，却可以做出与众不同的味道。

至于肉圆子，过年吃，也是必不可少的，团团圆圆，图个好彩头。

这是她在异世过的第一个新年，前世做不到的事，没有实现的愿望，这一世总算得偿所愿了。

她不想敷衍了事，只想认认真真的，过一个好年。

木家厨房里飘出的香味，传出好远的距离。