340 打在脸上长个记忆（2 / 2）

贺楼远无奈地走出大帐，想得太过专心，他怕自己再在大帐里待下去，会忍不住对凌小柔出手，到那时就不是一顿打的事了。

好在被外面的冷风一吹，贺楼远也冷静下来，不住庆幸在关键时刻他毅然决然地走出大帐，没对凌小柔出手啊。

不能对凌小柔出手，贺楼远对那几个敢瞒着自己带凌小柔去海边的卫兵可没怜香惜玉之心，让门外站着的卫兵去把那四人喊出来，也不管他们这一晚没怎么睡，都来陪王爷练武。

虽然平日里也没少陪王爷过招，王爷多是手下留情，虽然最终难免落败，可也没像今儿这样败得这么惨，脸都被打肿了还不肯放过，几个卫兵唉叫连连。

可惜王爷怕吵着凌小柔，把几人带到营地外面打的，喊破喉咙表小姐也听不到。

等贺楼远终于把这口气出完了，就见之前留在海边等螃蟹的两个卫兵也回来了，带去的几只竹篓里装的满满的都是螃蟹，还有几个袋子里也露出一只只尖尖的蟹爪。

得，这俩好不容易玩得挺高兴的卫兵也没逃掉挨打的命运，让挨完打的拿螃蟹回去，这俩留下接着挨打。

好在王爷气出的差不多，他们俩倒没像那四个被打得那样惨，最多就是一人黑了一只眼眶。

凌小柔躺进帐篷里时还当自己会睡不着，可躺下没多久困意就上来了，一觉睡醒，外面已能听到士兵操练声。

凌小柔赶忙从帐篷里爬出来，活动活动打来水洗了把脸，就闻到一阵阵螃蟹的鲜香味，跑过去一看，就见大盆里已经放好一盆蒸好的螃蟹，几个脸上带伤的卫兵正忙着剔蟹肉，旁边的大碗里已经装了两碗，白的蟹肉、黄的蟹黄，别提多有食欲了。

边剔蟹肉再边往嘴里塞上两口，瞧的凌小柔都有些馋了，虽然香辣蟹好吃，但这样什么都不放清蒸出来的才最是原汁原味，螃蟹自带的咸味足够，没被各种调味品破坏过的蟹黄和蟹肉也最鲜美。

看凌小柔起床，几个卫兵没像往常那样热情地打招呼，而是整齐地别过头，虽然表小姐是王爷的，可他们也不想被美女看到他们的糗态。

可再躲，那一脸的伤都明晃晃地摆在那里，他们也只能佩服王爷下手有准，身上一点伤没有，那些伤都挨在脸上，显然是想要他们在别人关怀的目光下记住教训，下次再犯之前要想想今日的教训，看他们还有没有那个勇气了。

凌小柔只看一眼就明白他们这一脸伤是怎么来的，贺楼远连她的屁屁都打了，还会放过这几个跟她共进退的卫兵吗？

说不定是把被她打的气都撒在几个卫兵身上了呢，虽然心里有那么点过意不去，可看他们一脸伤，却还盯着蟹肉两眼放光的样子怎么也营造不出悲愤的气氛来。

叹口气，凌小柔只能假装自己没看到卫兵们脸上的伤，毕竟贺楼远真是因为担心她才发的火，说起来也是她心虚。

和好面，先在锅里放了油，将剔下的蟹壳放进去熬制，捞去蟹壳便成了蟹油。将蟹油出锅，倒入蟹肉和蟹黄炒出香味出锅，晾凉后一半倒入肉馅之中，做成猪肉蟹黄汤包，一部分不放入猪肉馅，做成纯粹的蟹黄汤包。

在馅料里加入葱妾末、酱油、盐、一些蟹油，少许糖，少许高汤搅上劲，再将昨日做好的猪皮冻切成丁拌入馅料里。

皮冻丁与馅料的比例也不固定，多少就看个人喜好了，因凌小柔喜欢吃汤汁浓郁的，而且皮冻做得也多，凌小柔就选择了馅与皮冻1：4的比例，若是不喜欢汤汁过多的，1：1也是可以。

馅料做好之后，剩下的就是擀皮包包子，好在卫兵们除了会蒸螃蟹、剔螃蟹肉，也有两个会擀皮的，让凌小柔轻松不少，只是他们试了几次包出的包子形都不好，褶子也捏的不好看。

虽然常说包子好吃不在褶上，可对于像凌小柔这样厨艺高深的人来说，包子的褶子捏的好不好，却对包子好不好吃有着至关重要的作用。

尤其是汤包，一般来说至少要有18褶以上，褶少了，馅料不易熟，褶多了皮太厚口感就会差很多。

这样高难度的任务也不是一朝一夕能练成的，凌小柔也就不指望这几个卫兵能帮上忙，到时真影响了包子的口感和汤汁，以凌小柔对美食精益求精的态度来说，或许会当场把人训哭。

好在凌小柔手也够快，没等卫兵看清她的手是怎么动的，一个个形状完美的包子就摆在案上，捏够一笹就让人送到锅上面去蒸。

像这样的汤包也不用蒸太久，沸水上锅蒸半刻钟即可。