第八百七十六章 家常菜的味道（1 / 2）
冷涵吃东西不会这么简单粗暴绝对不会但是大傻会。
夏终徽多实在啊既然俺愁哥这么说了那必须是有道理的啊！
“啊呜”
一口下去滚烫的肉汁那叫一个活力四射。
大傻的眼睛一下子瞪圆了连骨头的都没放过咔嚓几下连骨头带肉就消失在他的深渊巨口中。
可怜兮兮的二虎赶紧闭上嘴巴——不然二虎觉得他的口水会和肉汁一样造成溅射伤害。
最终“最饿王冠”没有辜负这个霸气的名字它的美味程度令人感动。
林愁突然发现自己其实很善于从冷涵仿佛刚从特种冰箱里拿出来的、被冻过的“面无表情”上面发现一些细微的东西。
比如说冷涵心情愉悦的时候眨眼的频率会非常高紧紧抿着嘴唇很大可能代表着她对某样东西有兴趣——当然这些都是她在多次吃林愁做的菜的时候林老板注意观察到的。
尤其是吃到觉得好吃的食物时阿冷同学几乎都会有一个下意识的、很具有萌点的“撕扯”动作。
emmmmm就像是某种猫科动物抱着一根比自己整个人身躯还大的骨头努力在啃的摇头撕扯。
据林老板精确分析这应该就是很久之前冷暴龙那次挨饿啃了多日火腿留下的后遗症了。
还有不用在进食这种心理防线比较稀薄的时候趁人之危也是可以看出一些东西的——比如冷暴龙眉毛倒竖的过程就相当于怒气值读条在渐渐变红这个过程完成之后冷暴龙有很大几率瞬发计划生育脚并自动抵消技能后摇。
如果某人的注意力够集中的话那就非常有用了完全可以趁读条的时间轻易留下五个字以内的遗言。
咳咳
冷涵眨着眼睛
“羊肉好嫩。”
冷涵对食物的评判有自己的一套标准比如这个菜加些火腿味道会更好这个东西和火腿不搭（黑名单）至于这道菜
大概就是通过一种味道去评判另一种味道评判标准清晰化透明化绝对公平公正。
林愁内心：不过依然会觉得很扯。
冷涵坚持认为肉类最好的归宿就是被做成腊肉火腿腊肉才是王道其他都是调剂。
“最多最多就当成是正餐前的甜点好了嗯还是火腿更好吃”
冷涵这样想着同时飞快的把一片羊排吃下肚子不自觉的舔了舔红唇作为收尾动作。
林愁笑眯眯的问
“怎么样？”
冷涵认真的给出一个形容词
“入口即化。”
加起来拢共八个字的评语可以说是惜字如金了。
在林愁耳中这八个字完全等同于对食材本身的评价更多过他的手艺——虽然实际上来说好像也并没有什么值得探究的技巧在里面。
丰富的实践经验早已经让林愁知晓要想把一块上等的肉料理得入口即化往往和做份土豆泥一样来的简单甚至只需要你有块表就足够了。
还是无时无刻不红着脸的卜南栀来的实在
“好漂亮的羊肉完全吃不出膻味啊羊肉本身没有过多的调味反而更让人觉得清新含在嘴里的感觉就像是在吃一份由‘布丁’做成的羊排。”
林愁自己也没忘记尝尝味道
“碱性土地和草药类的食物不光会让羊肉的腥膻味减轻也可以让肉质变得更嫩当然完全不‘膻’是不可能的因为那是羊肉本身的味道只有恰到好处的时候才会既有滋味又有回味。”
“果然有意外惊喜啊我都没想到白菜价捡来的戈壁羊肉质会这么出色。”
卜南栀说
“迷迭香的味道很清晰又有脂肪的焦香有种很温和的感觉——不过不知道是不是错觉为什么我总是觉得相同等阶的异兽肉美味程度与其本源含量呈反比？”
这样的例子不是一个两个其实早在做彩虹榛鸡的时候林愁就有类似的想法。
二虎抱着块肉狂啃探头探脑
“良药苦口？？”
林愁：“”
我竟无言以对。
虎叔的吃相有些狼狈脸上沾着一小片一小片的油花半天只是说了俩字儿出来
“真香！”
林愁意犹未尽
“可惜本帅的‘咸者之石’不在不然用它来烹饪我觉得羊肉的味道还能再上去一个层次。”
葫芦娃眼睛湛亮
“贤者之石？听起来好厉害的样子！就像就像动画片里的神器一样威风金光闪闪的？”
“唔这个嘛”林愁捏着下巴含糊道“从某种程度上来说你可以这样认为。”
可怜的葫芦娃或许还不知道你愁哥所谓的“神器”可是和大灾变前牲畜啃的舔砖一个材质哦。
惊喜不惊喜意外不意外？
一群人两个最饿王冠下肚好歹是能活着撑到锅里炖着的杂鱼、羊肉、野猪肉出锅的那一刻。
虎叔家可没那么多锅有两道菜是在胡大嫂院子里做的。
四口大锅雾气如龙尤其是前后掀开锅盖的那一刹那几乎把这条狭窄的巷子完全撑爆了——也不知道巷子里的其他邻居此刻的心理阴影到底有多大面积。
虎叔乐哈哈的
“来喽开饭尝尝你虎叔的手艺垮炖杂鱼！清水羊肉！二虎把春天腌的那罐新鲜的韭花酱拿过来快去！”
胡大嫂的菜也来了
“鱼头炖冻豆腐！红烧野猪肉！大家都坐红烧肉里面加了土豆呢~”
四个菜简单烹饪菜码巨大完全不用别的说辞形容敞开吃就是了。
林愁奇了
“哟新鲜了啊哪儿来的冻豆腐？”
胡大嫂白了他一眼
“买的呗这么大个鱼头总不能糟践了吧。”
几乎占了满盆的鱼头边上零星围着一圈儿方方正正的冻豆腐约莫有个三块豆腐的量充分显示出冻豆腐的珍惜。
以前林愁也这么干过海带冻豆腐汤。
海带一大锅冻豆腐巴掌大小的一块切都不带切的。
这叫借味儿。
羊是直接扔锅里炖的一只羊除了林愁用到的两个最饿王冠八大块全在一个锅里。
羊肉拿出来之后又往锅里下了一盆萝卜片——高脚箐萝卜。
虎叔还准备把羊下水下进锅呢被林愁阻止根本吃不完。
一只羊四条腿被虎叔分给俩妹子俩孩子
“我和你大嫂都是普通人饭量小吃着这羊头就行了羊头好啊能起出不少肉。”
林愁面前放了半扇羊排忽扇忽扇油脂晶莹筋膜通透已经炖到脱骨。
林愁撕下几根肋条放在嘴边一抹肉就全在嘴里了。
滚烫鲜香嫩。
林愁挑眉
“虎叔应该吃羊尾巴啊肥还大补~”
眼睛在胡大嫂和虎叔两人之间不停的扫来扫去。
虎叔老脸一红摆足了架势最终只低声咕哝了一句