第一千一百二十章 悲凉（二合一）（1 / 2）
林愁不知道黄大山到底有多么丰富的内心世界就光是感觉他的脸色有点古怪来着。
emmmm看上去和他手里这绺儿老缅香菜颜色有点像。
老缅香菜也叫大芫荽、刺芫荽香型清冽少了那么一些侵略性而多了点委婉明光周围的荒山野岭倒是常见基本只要没变异出毒性来的吃着味道都还不错——当然对于颇具探索和作死精神的进化者们来说有毒的吃起来更香！
林愁的比例是选用三分之一的刺芫荽三分之二后山种着的家养香菜。
不得不说系统奖励的香菜品质极好没准儿品种就是个有名有姓的比如：花泽？
两种香菜外加几瓣野蒜几根野葱一根香茅草以及魔鬼辣洗净摆好姿势林愁才拿出一只硕大的石臼将香茅草丢进去用力舂舂成丝丝缕缕的时候依次加入野蒜野葱和魔鬼辣。
这个气味可以说相当之刺激了黄大山连连打着喷嚏
“我去闻着还真挺香呢香菜党福利局呗这个意思？”
林愁从灶膛里摸出两三根烧得焦酥的干红辣椒——他一直认为用炭灰焙至微焦的辣椒香气是最迷人的味道之一简直让人欲罢不能。
“咚咚咚~”
舂了辣椒再加盐加盐的同时将两种香菜抛进去用力捣几下装盘。
“这就完啦？”
黄大山趁林某某打包食物不注意找双筷子钳了一口香菜进肚儿立时就惊了
“卧槽此处应有两盆热腾腾的大米饭啊”
林愁一脚踹了过去
“死远点！”
随后将打包好的东西交给鲍二
“下次记得先收钱。”
鲍二摸着后脑勺保证
“这不是第一单外卖生意么业务不熟点单无线电机的功能也不太完善我会尽快弄好的。”
“好。”
科研院。
小艾同志举步维艰的抱着一只崭新的纸箱那姿态如同刚刚被老板炒过的咸鱼。
进了会议室小艾一样样的将贴着标签的、薄至透亮的精致白瓷餐盒摆到桌子上面
“凉拌一品芝麻菜院长这是您的。”
“黄糟蛇芯胡老是你的”
“老虎蟹拌面、温泉蛋牛肉饭牛肉一分熟小猫你的。”
“酒”
“百里香焗彩虹龙虾9斤”
“清蒸石斑4斤”
拿出最后一大一小两个餐盒。
他的手在抖有气无力的颤抖使小艾同志更像是深秋的蝉。
小艾几乎哽咽了
“烧椒香菜捣辣子赠品米饭一大盒这是我的”
与小艾的表情不太一样会议室里充满了快活的气息。
老院长笑得眉不见眼那张老脸上层层叠叠的皱纹能同时夹死八个老太太
“嚯异膳坊什么时候这么大方了这白瓷不错啊品质简直堪比老子高价买来的‘为人民服务’的搪瓷缸子喽！”
“这酒喷喷香！”
“石斑鱼还附赠了生烤鮟鱇肝配酢浆草小菜真是妙啊~”
人生处处是惊喜老院长觉得今天的菜香就格外的不同凡响。
柏小猫也将自己的圆形白瓷餐盒打开：
米饭的热气白练似的扑出一大片一分熟的嫩红牛排对其他人来说有些过于生猛了看着着实骇人。
不过这却是柏小猫最喜欢的熟度斜切片的牛排规整的摆了一整圈儿最中心处则是颤巍巍蛋黄橙亮的一枚温泉蛋就那样卧在嫩绿的苏子叶片上。
从上方看下完全看不到米饭的影子但鼻端却满满的充斥着米香。
无论是牛肉、苏子叶还是温泉蛋上均点缀着被稍稍炒过的白芝麻均匀、不多不少。
与盛装老虎蟹拌面的白瓷盒放在一起的则是一个同样材质的方形调味料盒柏小猫看了一眼就知道是小艾拿出来时的顺序错掉了那里面应该是牛排盖饭分割盛装的四样调味料分别是用来泼在盖饭中拌着吃的调制酱油和用来蘸牛排的山葵酱、蒜醋汁和黑胡椒酱。
柏小猫愕然道
“异膳坊的盒饭突然改走精致路线啦？还是大客户优惠活动？”
——柏小猫摸着良心觉得自己也算是异膳坊的大主顾了。
她从来都是个挑剔的人就拿这切肉的手艺来说吧柏小猫一直觉得刀功是对一个厨师或者像她这样的科研人员最直观的考验标准她在实验室里切片和厨师在后厨切片并不会有本质上的区别。
她以肉眼就能看出一个厨师下刀的角度对肌肉或者蔬菜纤维的破坏程度可千万不要小看某一个细微的角度俗话说横切牛羊竖切猪就是很粗略但很好的概括。
对于她这样高标准严要求的合格吃货来说厨师刀功的重要性堪比传说中的一刀穷一刀富一刀登上天堂路。
柏小猫用自带的竹筷将一片牛肉挑在眼前细细的观察着与肌肉横纹呈35°角斜切的牛肉片。
牛肉选用的并不是常见的牛排部位以她对各种生物切片研究的经验来看这块肉应当取自于后腿部位选位可以说相当犀利。
因为牛后腿肉韧劲多血管粗大肌肉纤维非常紧实严格来说并不适合用于牛排会很难料理。
不过这一块肉的肌肉纤维走向更近似于一个微妙的不封口的o型柏小猫眼睛微微眯了起来
“传说中的‘槽点’么”
柏小猫不清楚专业的厨师将这块肉叫做什么这是她和助手在解剖、切片了若干头相貌平平的猪和牛之后产生的专业“术语”。
这块肉来源于后腿部位股骨头周围正常体型的黑山野猪大概能出个三到五两牛则是八两到一斤它总是以不封口的圆形从一面护住股骨头宛如暖暖的围巾呵护备至、又像是一条忠实的舔狗般不离不弃让人充满了吐槽的欲望。
或许是由于物极必反之类的说法吧后腿部位原本是一个充斥着肌肉棒子的世界然而在这些肌肉棒子中心总是有这样一坨滚刀槽点不运动、非常的软弱可欺口感更是鲜嫩多汁。
光是选材就已经让柏小猫感到一丝丝惊艳一丝丝不同寻常
“然后还会给本姑娘带来什么惊喜呢？”
每一片牛肉切片都是恰到好处的13厘米厚这样的厚度足以保证满满一口的同时又不会让齿颊感觉过于吃力不封口的o型以微妙的角度旋转、被精准无比的切开恰好摆满一只碗的同时连肉本身的形状和弯曲的角度都不曾有半点改变。
“这样的刀功真是一种享受即使在实验室也很难找到这样精准的手法。”
柏小猫看够了、满意了才将肉放到口腔中去。
舌尖轻轻挤压温暖、湿润、多汁、缠绵与牛肉触碰的感觉就像是一个178岁小女孩幻想中的深吻——比如柏小猫自己的幻想。
少女嘛少女总是需要幻想的少女的情怀也总是湿。