第八章 荠菜鱼羹（2 / 2）

这荠菜鱼羹其实挺麻烦，阿圆重新洗一遍鱼条子，加了盐、葱，隔水蒸了五六分钟；等蒸熟的小鱼放凉，再仔细去除鱼骨鱼刺，只取肉备用。

小阿文看的困倦，又舍不得离开似的，捂着嘴巴直打哈欠。

阿圆便点了他的鼻子取笑：“昨夜里没睡好吧？被哥哥教训了是不？”

似乎，这个机灵鬼昨夜里还尿了床的？是白天太累，晚上撒癔症了吧？

小家伙的脸上迅速红起来，思思艾艾的应答：“睡——好了，哥哥没训——”。

“嗯，那就陪着嫂子干活好了，现在要睡的话，晚上又要走了困，更睡不着了。”阿圆双手鱼腥，低头用前额碰一碰阿文的额头，小家伙登时大声的笑了起来。

两个人有一搭没一搭的聊着天，阿圆也了解了一下这个家庭的大致情况，很快，转战到了那堆荠菜上去。

择去黄叶掐去根须洗净，入沸水锅中焯一下捞出，立刻浸入冷水降温，再将降温后的荠菜稍挤水分后切碎。

把准备工作就绪，阿圆趁空闲洗干净那身新嫁衣，虽然没打算以后再穿成石榴花似的鲜艳，也得好好珍惜着。

日头渐渐的归了西，白家成员前后一排回家来，每人都背着一口袋红薯，有多有少，老大和老二倒出布袋里的红薯后，再次返程，据说，还得来回跑几趟才行。

一间空房里，很快就堆得没处下脚，红薯这东西高产量，农家喜欢用它喂养牲口，是最不值钱的农产品。

只有阿圆眉开眼笑，就像看待一屋子金元宝似的看那些红薯，脑袋瓜里早转悠“红薯干”、“红薯片”“红薯丸子”——去了。

“等再放上几天，啧啧，那才叫好吃——”，阿圆心里嘟念着，还想着正事，人都回来了，要拾掇晚饭了。

锅里放入半勺油，烧热，加进去葱、蒜末小火煸香，放入去好刺的鱼肉，再添清水，换大火烧开。

水开后放入切好的荠菜末，没有白胡椒粉、鸡精什么的做调味，只能加盐，最后，用水调了点杂面粉勉强勾了薄芡，再滴几滴明油在上面，一道鲜亮亮、香喷喷的荠菜鱼羹，就算完工了。

鱼肉鲜嫩，荠菜清香，整道菜集鲜、香、嫩、滑为一体，特别适合老人和孩子食用，家里的小阿文和采莲丫头光是闻了闻味道，就馋涎欲滴的模样了。

白老三尤其态度积极，这些鱼是他精心捞来的，以往总得不到大家的认可，住在河边上的人家，都不稀罕这物事呢！

老大老二把剩余的红薯都背了回来，一家人闹哄哄的洗手吃饭。

阿圆把鱼羹盛上了饭桌，这家人日子不景气，连吃饭的碗都凑不齐一色儿的，大大小小、豁齿露牙的也算上了，才让六个人都有了餐具。

阿文拽了阿圆在自己身边坐下，那凳子也不是一般模样，高矮胖瘦的最起码得有三代历史，阿圆抓了竹筷入手，微眯了眼睛，看了那白家当家人——白承光同学一眼。

果然，为自家这惨淡的光景，白老大的黑脸膛又泛了红，大巴掌一挥：“吃——吃饭！”

小的们一声令下就开始发动，阿圆垂下头，正要跟着大军征战，一只蒲扇般的大手掌伸到了眼前来，“嗖”的一下下，竟然把自家吃饭的家伙什端走了！

阿圆顿时火大，这狗屁倒灶的地方，穷，咱能适应，累，咱能克服，连吃饭的人权都没有，还让不让人活了？

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