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第七十章 井台边的碎嘴婆(1 / 2)

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“呸!你个死婆娘,忘了你是咋掉茅坑里的了?真是没个记性儿。”李二剩有些不悦的猛敲了几下烟锅子,不再理会他媳妇。

这一句正好戳中了二剩媳妇的肺,她登时黑了脸,也美不起来了。

“嘿!俺说你个死鬼,上次要不是你闹腾,俺能一屁股坐下去吗?你还有脸说。”

“那是你自找的,赖不到俺头上去。”李二剩白了一眼,又砸吧着烟。

“你……”二剩媳妇气的胸口一高一低起伏着,本待要发作,转念又一想,和自己的男人较什么劲,都是那小贱蹄子惹的。

“算了,俺不和你计较。”一面又拿了针线做起活来,一时不提。

…………

傍晚时分,高香寒又炒了一盆子猪下水,做了一小锅羊杂碎。这羊杂碎也差些东西,少了心肝肺,若是能有羊内脏,会更加好吃。

羊杂碎是她煮了一下午的成果,做羊杂碎,先沥水,然后捞出洗干净,再将下水卤上,卤汤倒也简单,多放盐,花椒、胡椒、大葱和姜。等卤到九分熟,捞出来晾凉,切段切丝。卤汤要澄清,差不多一个时辰,汤头就会变成透亮的白色。

你吃多少,就在小锅内添多少卤汤,然后加入切好的羊下水,待汤开后,在放入切好的葱末和姜末,一锅羊杂汤便出锅了。

这样做出来的羊杂汤即清澈又好吃,上面的葱末还能提味妆点,煞是好看。

这锅羊杂碎着实的吸引人,看着就有食欲。高香寒打算让大喜媳妇和蓝根子一并尝尝,毕竟他们是本地人,知道当地人的口味如何,也能做出准确的评判。

“云雀,我和你先去将这汤和菜送到大喜嫂子家中去,他们母子两个下了地,回来肯定没饭吃。”

云雀正眼巴巴的瞅着羊杂碎汤,中午的酸菜炒猪下水她还没够呢,这又来一个香喷喷的汤,看着都直流口水。

“好嘞!咱们这就走。”云雀吞了口口水,拿两块布垫在了汤盆的两侧,羊杂汤一定要趁热喝才好吃,要是凉了,就发腻,还会出来腥膻味。

高香寒看云雀的馋样,忍不住笑道:“别咽口水了,回来就让你吃。”

“哎!行。”云雀一听回来吃,眼睛亮晶晶的,果然是吃货一个。

好东西谁不爱吃,人不就为了一张嘴吗。

“小心别烫着,这可是才出锅的”高香寒不忘叮嘱,云雀可是个如花似玉,待字闺中的大姑娘,烫一下毁了容貌可就完了。

“哎!知道了。”

“钱妈妈,我们先走了,安安交给你了。”

高香寒隔着窗喊了一句,钱妈妈正在屋里陪着小包子!忙应了一声,高香寒这才端了菜盆子和云雀一道出了门去。

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