105.第105章 评审（2 / 2）

虽然他们点评的速度很快，但，三十多名弟子，就算一个一分钟，轮到最后那几个也要半小时了。一些弟子很着急，他们的菜式对火候要求比较高。

江小棠很淡定，她最后时刻的真火，就是保温用的，能够最大限度地保持好口感。比赛的时候，这种小事也要算好，成功与否，往往就是细节决定的。对细节的关注，能够从侧面反映出一个人的细心程度。

宣琴的运气不错，或者说，她事先做的功夫到家，排到了一个好位置，很快轮到她。

她做的是小馄饨，主料用的是一种叫做青眼岩羊的灵兽肉，这是一种玉虚宫不太常见的灵兽肉，味道极鲜，做小馄饨正适合。

宣琴也算有点天赋，可惜玉虚宫从来不缺有点天赋的弟子。

尝了一口小馄饨，白云山的老道笑道：“肉糜碎而不散，皮多而肉少，夜间小食再适合不过。”

玉虚宫的真人赞同他的意见：“正是。”细品了品，又道，“火候比较一般，青眼岩羊的肉极鲜，但是容易腻，发而不收，食之味重，算是中上吧。”

两位评审给出了相同的意见。

宣琴咬着唇，期盼的目光望着主评审。仅仅中上的评价，怎么也不可能得获胜，除非主评审能够推翻这个意见。

主评审就是冲静说的那位琅嬛仙居的白秋萍白仙子。她尝过之后，眉头蹙了起来：“为了保持青眼岩羊的鲜味，颇具功夫……”

宣琴一喜，主评审就是主评审，一尝就知道她的功夫花在哪了。紧接着又听她道：“……可惜，处理步骤太多，将青眼岩羊本身的鲜味冲散不少，过于追求口感，失其原味。两位道友认为中上，那就中上吧。”

说完，白秋萍示意管事送上下一道菜。

宣琴愣了好一会儿，都没回过神来。她的脑袋嗡嗡作响，只觉得周围的目光都充满了嘲笑的意味，笑话她明明只是个洗菜工，却心比天高，意图一步登天。结果自取其辱，精心烹制的小食，只得到了评审这么一个评价……

江小棠根本没关注宣琴，她早知道宣琴的水平，不可能胜出，能得到中上的评价，已经是白秋萍给玉虚宫面子了。没见他们几个根本没有评价食材的灵气调和情况吗？

这时，轮到梁锋了。他做的是鱼汤，吴师傅在大厨房里，一是追求刀工，二是擅长做鱼，梁锋算是他的得意弟子，当然要发扬师傅的优点了。

两位评审尝了他的鱼汤后，赞不绝口，就连白秋萍的脸上也带了笑意：“基础很好，能将多刺的银鱼剔出肉来，可见刀工下过苦功。单就这份心性，可评为上。鱼汤甚鲜，难得的是，没有过多追求技巧，而是在火候上下功夫，将银鱼肉散乱的灵气归束理顺，上中吧。”

不说梁锋能否胜出，单就这份评价，已是不低。

江小棠很为他高兴，就算不能胜出，能得到这样的评价，梁锋将来的前程就不会差。

轮到崔学全了，他更省事，直接做了一碗鱼丸汤……

没想到这碗鱼丸汤摸准了白秋萍的喜好，得到了上的评价。这对崔学全来说，真是意外的惊喜，他还以为，自己能得到中上的评价就不错了。

很快轮到自己，江小棠看到端上桌的补汤，深吸一口气，屏息等待着。

补汤入口，白云山的老道“咦”了一声，又尝了几口。

玉虚宫的真人脸色也有点奇怪，三位评审一同沉默了。

片刻后，白云山的老道斟酌着开口：“味道极好，只是这手法……与其说是烹制之道，不如说是炼丹之道。”

江小棠对自己做的补汤很有信心，没想到评审会说出这番话，心就提了起来。难道说，清净天并不喜欢这种手法，她弄巧成拙了？