262.第262章 两忘汤（1 / 2）

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“冲尘大哥，尝尝这个，这可是我的拿手好菜长寿汤！”姜水仙把汤盛到小盅里，殷勤地端到宋天衍面前。

宋天衍看她这态度好笑：“行啦，我不会偏心的，小丫头心眼这么多！”

姜水仙嘿嘿一笑，得意地向江小棠眨眨眼。

这碗长寿汤，汤色清澄，清可见底，香气却极淡，几乎没有加多少药材。

江小棠接过姜水仙递来的汤盅，放到鼻端嗅了嗅。

看色，观形，闻气，尝味，前三者都很完美。

她拿起小勺，舀了一口，送到口中。

长寿汤入口，江小棠停住了。汤的味道和闻起来一样，甘甜、清爽，除了微微的咸，剩下的便是甲鱼本身的香。汤水滑入喉咙，那种香味留存在口腔里，细腻而绵长。

“好喝！”独角向来不会掩饰，把小盅汤一饮而尽，手一递，伸到姜水仙面前，“还要。”

姜水仙喜笑颜开，又给独角盛了一碗：“大叔你慢慢喝，还有其他菜呢，别吃太饱，等会儿没肚子吃。”

独角又是一饮而尽，听话地夹了其他的菜：“嗯，都好吃。”

炖的、蒸的、炒的、煎的、烤的，两个小姑娘几乎把所有的烹饪手法都试了一遍，独角吃得稀里呼噜，停不下嘴。叫他评判，只有两个字：好吃。

“水仙的厨艺见长啊！”宋天衍放下汤盅，点评，“这汤配料简单，全在功夫，足可称大厨。”

姜水仙欢喜地笑了：“冲尘大哥，算你没偏心！”

江小棠这时也喝完了，真心诚意地赞道：“我从未想过，这么简单的手法，也可以烹出这样的美味，真是孤陋寡闻了。”

姜水仙这道长寿汤，最大的特色就是简单。配料少，程序也不多，最大限度地发挥出材料本身的美味，令人回味无穷。那么大的甲鱼，本身就是极难得的药材，不需要增添其他配料，灵气就已经足够充沛了。

被江小棠这么一夸，姜水仙反倒谦虚起来了：“乡间野味，难登大雅之堂。”

江小棠笑道：“这叫乡间野味，那世上的大厨，都得拿块豆腐撞死了！”

姜水仙抿嘴笑，不好意思再夸自己，便道：“你方才那道汤叫什么？两忘汤？名字挺怪的，咱们也尝尝？”

姜夫人另拿了汤盅过来，给他们一人盛了一碗。

“好！”只喝了一口，老姜就叫起来，“好吃！”

三两口把一盅汤喝完，老姜舔着嘴唇道：“这才够味嘛！”

姜水仙瞪了老爹一眼：“爹，是不是有酒你才觉得够味？”

江小棠的两忘汤里，添了刘缘师徒酿的猴儿酒，香味夺人。

老姜呵呵一笑：“我说丫头，爹是喜欢喝酒没错，不过这道两忘汤，可不仅仅只是加了酒够香。每一种药材，都恰到好处，火候更是把握精准。这不仅仅是烹饪，而是炼丹了！两忘汤？这是取的物我两忘之意？”后面那句是对江小棠说的。

江小棠含笑点头：“是，这道汤是我派上任都厨所创。”

老姜点头：“玉虚宫的都厨，厨艺自然不差。这道两忘汤，确如其名，颇含出尘之意。来，再给我盛一碗！”

姜夫人接过汤盅，给他盛满。

老姜一饮而尽，站起身，摇摇晃晃到船头去了。

“爹，你干什么去？”姜水仙在后头喊。